السلطة هي ثقافة خضراء تحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية لجسم الإنسان. أنها منخفضة السعرات الحرارية ، لذيذ ولديها العديد من الخصائص العلاجية. في الطبيعة ، هناك حوالي ألف نوع من هذا النباتات.
باتافيا ورقة الخس
باتافيا هو مجموعة متنوعة بسيطة من الخس ، مع وردة متطورة وأوراق متموجة وموزعة. في معظم الأحيان ، يمكنك العثور على أنواع من اللون الأخضر في الأسرة ، ولكنها تأتي بلون أحمر وأحمر بني.
المصنع له طعم حلو وحساس. سارت الامور بشكل جيد مع السمك واللحوم.
باتافيا ينمو بشكل ملحوظ في أي مكان. انها تتسامح مع الحرارة ، ونقص الضوء وتغيرات درجة الحرارة. يمكن أن تنمو على الزراعة المائية. تزرع البذور طوال فترة الربيع والصيف.
الأصناف الأكثر شيوعًا: Fanley و Jumble و Geyser.
Lollo روسا ورقة الخس
المصنع شائع جدا بين سكان الصيف. الأدغال تنتشر ، الأوراق متوسطة الحجم ، متموجة عند الأطراف.
سلطة لذيذة بنكهة جوزة لطيفة. مثالي للأسماك واللحوم والخضروات. تستخدم لتزيين العديد من الأطباق.
يتميز بالنمو السريع ، يقومون بإزالته على الفور ، وإلا فإن الأوراق تصبح خشنة. مدة الصلاحية في الثلاجة 1-2 أيام. لتمديد النضارة ، يتم لف الأوراق في قطعة قماش مبللة. يزرع الخضر طوال الموسم.
الأصناف الشائعة: Lollo Ross ، Nika ، Eurydice. "
سلطة دوبوليستي
أوراق الخس متموجة في المظهر ، وهناك درجات اللون الأخضر والأحمر والبورجوندي البني. يشبه شكل الأوراق البلوط ، ومن هنا جاء اسم الصنف.
له نكهة مشرقة ليست مرارة. مثالية مع الفطر والأسماك والفواكه المختلفة. يستخدم في تحضير الصلصات.
زرعت في أماكن مضاءة جيدا ، لا تتسامح مع نقص الضوء والتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. الهبوط يستمر موسم الربيع والصيف بأكمله.
الأصناف الأكثر شهرة: "Credo" ، "Dubrava" ، "Dubachek".
فيض سلطة الخضار
تزرع السلطة من قبل العديد من البستانيين. تباع في العديد من محلات السوبر ماركت. يشبه الشكل رأس الملفوف ، ولكنه أقل كثافة. يزن ما معدله 300-500 غرام. لكنه ينمو في بعض الأحيان إلى 1 كجم.
أوراق المموج ، متموج والعصير. لا طعم قاسي. يستخدم في تحضير السمك واللحوم والصلصات والخضروات. انه لامر جيد للالتفاف محشوة الملفوف الأوراق.
تنمو مع الشتلات أو البذر في الأرض. زرعت في مكان جيد الإضاءة حيث لا يوجد ركود في الماء. تحصد عندما تصل إلى رؤوس 7-11 سم.
أفضل الأصناف: الماس ، ملكة الثلج.
سلطة رومانو رومانو
تتكون سلطة قيصر الشهيرة منه. الخضرة لديها رأس مستطيل من الملفوف بأوراق كثيفة.
طعمها حلو ، لاذع قليلا. تستخدم في العديد من الأطباق. يمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر وفي نفس الوقت يتم الاحتفاظ بجميع الصفات المفيدة.
زرعت مع البذور أو في شكل شتلات. لتشكيل رأس الملفوف ، يتم تنفيذ تشكيل. بعد مرور 50-65 يومًا على الزراعة ، يتم رفع أوراق النبات وتقييدها ، ملفوفة في كيس مظلم. تحتوي على 14 يوم. خلال هذه الفترة ، تأخذ الأوراق الشكل الضروري ويختفي الذوق المر. ثم يتم قطع رؤوس الملفوف.
الأصناف الشهيرة: "داندي" ، "كوزبرغ" ، "بينوكيو".
سلطة جرجير
الخضر له رائحة حساسة وطعم رائع. أوراق السلطة غنية بالفيتامينات والمعادن الصحية. ويعتقد أنه يعزز الهضم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
سارت الامور بشكل جيد مع اللحوم والأسماك والخضروات. أضف إلى okroshka. لا يتم تخزين السلطة لفترة طويلة.
يزرع الجرجير في موقع مع إضاءة معتدلة. من الشمس الساطعة ، تصبح الأوراق صلبة ، وفي الظل تفقد طعمها. لقد كانوا يزرعون البذور منذ أواخر أبريل ، وقد تم زرع الشتلات منذ مارس. السلطة تحتاج إلى سقي منتظم ، مع عدم وجود الرطوبة ، والأوراق تكتسب طعم مرير.
الأصناف الشائعة: "بوكر" ، "لذيذ" ، "صاروخ".
رشاد
النبات صغير الحجم ، ويتم تشريح الأوراق ، أخضر أو أخضر مزرق. الطعم مشبع ، نفاث قليلاً ، بسبب زيت الخردل.
يستخدم في تحضير السلطات والمأكولات البحرية واللحوم والسندويشات.
تنبت البذور بعد 5-7 أيام ، وتقطع الخضار بعد بضعة أسابيع. يمكن أن تنمو في الظل وفي مكان جيد الإضاءة. يحب الرطوبة وإزالة الأعشاب الضارة.
الجرجير ينمو بشكل جيد في الشقة. للقيام بذلك ، وضعت البذور على الشاش الرطب ، وبعد 9-15 أيام ، يتم استخدام الأوراق في الطهي.
الأنواع الشائعة: "المرح" ، "المخرم" ، "البرد".
سلطة Witloof
يتضمن تكوين النبات كمية كبيرة من الفيتامينات المفيدة للبشر. تنمو على مرحلتين. في الصيف ، تنضج المحاصيل الجذرية ، والتي يتم تخزينها بعد الحصاد في القبو ، وفي حالة الضرورة يتم إنباتها.
رأس الملفوف أصفر باهت. الأوراق هش والعصير. طعمه مرير ، لذلك قبل الاستخدام يتم غمسه لمدة 1-3 دقائق في الماء الساخن.
يزرع الخس في أواخر مايو ، في تربة خصبة مع حموضة محايدة. المصنع رخو ، لذلك ، بانتظام المياه على الأقل مرة واحدة في اليوم.
الأصناف المعروفة: "Blanca" ، "Cone" ، "Express".
سلطة الحقل
وتسمى أيضا - رابونزيل ، والذرة ، حشيشة الهر. يتكون من أوراق لامع مدورة.
السلطة هي العصير ، والعطاء ، مع نكهة جوزي قليلا. سارت الامور بشكل جيد مع الأسماك والفطر والضمادات المختلفة. مدة الصلاحية في الثلاجة 3-4 أسابيع.
السلطة متواضع في درجات الحرارة القصوى ، وتستجيب جيدًا للصقيع. زرعت في أوائل الربيع. ضعيف إلى رطوبة زائدة.
الأصناف الشائعة: "Duplex" ، "Impromptu" ، "Duplex".
يجب أن تزرع أوراق الخس في أي حديقة. إنها ليست غنية بالفيتامينات والمعادن الصحية فحسب ، بل إنها أيضًا طرية جدًا ومثيرة جدًا ، مما يمنح الأطباق مذاقًا خاصًا.
