زراعة العنب في بيلاروسيا: لمحة موجزة عن أفضل الأصناف

بيلاروسيا ليست أفضل مكان لزراعة مثل هذا العنب بالحرارة. لكن العمل المستمر للمربين لإنشاء أصناف جديدة مقاومة للظروف الجوية السيئة جعل زراعة هذا المحصول على الأراضي البيلاروسية حقيقية للغاية وبأسعار معقولة حتى بالنسبة إلى البستانيين الذين ليس لديهم خبرة كبيرة.

تاريخ زراعة العنب في بيلاروسيا

يعود أول ذكر مكتوب لزراعة العنب في بيلاروسيا إلى القرن الحادي عشر. منذ ذلك الوقت ، تم الحفاظ على ترتيب إيواء الكروم للشتاء ، الذي قدمه الأسقف للدير الأب لدير توروف. في القرن الثامن عشر ، أصبح العنب ثقافة دفيئة وحدائق شعبية. ومن المعروف بشكل موثوق عن زراعته في الحوزة Radziwill "ألبا" ، وتقع بالقرب من مدينة نسفيش ، وغيرها من العقارات من الناس النبيل.

وصلت زراعة الكروم البيلاروسية إلى مستوى أعلى من التطور في عام 1840 ، عندما تأسست مدرسة زراعية في منطقة جوري جوركي في مقاطعة موغيليف. تجمع رئيس حضانة الفاكهة التي تم إنشاؤها على أساسها مجموعة كبيرة من النباتات ، والتي تضمنت 6 أنواع من العنب.

لعب دور كبير في توزيع العنب في بيلاروسيا من قبل البستاني المتمرس جوزيف كوندراتيفيتش موروز. على أرض مستأجرة بالقرب من قرية فاتن ، قام بتربية هذه الثقافة منذ عام 1900. أعطى IK Moroz أفضلية خاصة لمجموعة متنوعة Malenger في وقت مبكر.

يمكن العثور على الذكور في وقت مبكر في مزارع الكروم في روسيا البيضاء واليوم

بعد الثورة ، أخذت أكاديمية العلوم في بيلاروسيا دراسة زراعة الكروم في البلاد. كما زرعوا العنب في المزارع الجماعية في منطقة غوميل. فقط في منطقة خوينينسكي ، احتلت هذه الثقافة حوالي 6 هكتارات. لسوء الحظ ، توفي معظم مزارع الكروم خلال الحرب الوطنية العظمى.

بعد الحرب ، تم فتح عدد كبير من معاقل ، تشارك في اختبار أصناف العنب في بيلاروسيا. مربي شهيرة مثل كيسل و آي. سيكورا. خلال هذه السنوات ، وصلت زراعة الكروم البيلاروسية إلى ذروتها. كان يعمل في كل من المزارع الكبيرة والبستانيين الهواة. استحوذ تعداد جميع مزارع الفاكهة ، الذي أجري في عام 1953 ، على 90 195 شجيرة من العنب.

ولكن نفذت في 1954-1964 من قبل معهد علم الأحياء التابع لأكاديمية العلوم في بيلاروسيا أظهرت أن معظم الأصناف المزروعة في مزارع الكروم في الجمهورية ليست مناسبة للزراعة في هذه الظروف المناخية وحتى في معظم المناطق الجنوبية تنضج ما لا يزيد عن 6-8 مرات في عشر سنوات. أدى الافتقار إلى الجدوى الاقتصادية إلى التخلي التدريجي عن المزارع من العنب المتزايد. ونتيجة لذلك ، بحلول عام 1965 ، ظلت مزارع الكروم الصغيرة في مناطق قليلة فقط من منطقة بريست.

الريح الثانية لزراعة الكروم البيلاروسية افتتحت في الثمانينات من القرن الماضي. سمحت زراعة أنواع جديدة من العنب التي تتسامح مع الظروف المناخية الصعبة بزراعتها في جميع مناطق المنطقة. يبقى الاهتمام الكبير بهذه الثقافة في أيامنا هذه. اليوم يمكن العثور عليها في العديد من مناطق الحدائق في البلاد.

فيديو: معرض جمهوري للعنب في مدينة بينسك

كيفية اختيار مجموعة متنوعة من العنب للنمو في بيلاروسيا

الظروف الجوية في بيلاروسيا ليست مناسبة للغاية لأنواع العنب الكلاسيكية. هنا غالبا ما يعانون من الصقيع في فصل الشتاء والرطوبة العالية في موسم دافئ. بالإضافة إلى ذلك ، ليس لدى الكثير منهم الوقت لتنضج لمدة قصيرة الصيف حسب المعايير الجنوبية مع بضعة أيام حارة. لا يستفيد العنب والأراضي الرطبة ، مع ارتفاع مستوى المياه الجوفية ومحتوى عالٍ من الخث ، التي تشغل معظم أراضي البلاد.

هناك بعض المزايا في زراعة الكروم الشمالية. في بيلاروسيا ، غاب عن القول إن (phylloxera) ، الذي أصبح آفة حقيقية من مزارع الكروم الجنوبية ، و phomopsis (اكتشاف أسود) والالتهابات الفيروسية ، غائبة تمامًا تقريبًا. لفترة طويلة ، نادرا ما واجه مزارعو النبيذ البيلاروسية الأمراض الفطرية. ولكن في السنوات الأخيرة ، وبسبب الاستيراد النشط للشتلات الجنوبية إلى البلاد وتغير المناخ العالمي ، أصبحت حالات إصابة العنب بالعفن الفطري والأوديوم وأنثراكنوز أكثر شيوعًا. لكن لا يزال انتشار هذه الإصابات أقل بكثير من الجنوب.

من أجل النجاح في زراعة العنب ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة باختيار الأصناف التي تلبي المعايير التالية:

• صلابة الشتاء
• النضج المبكر والسوبر المبكر ؛
• القدرة على النضوج بمجموع درجات الحرارة النشطة التي تقل عن 600 2 درجة للمناطق الجنوبية وأقل من 2400 درجة للشمال ؛
• الشفاء السريع للكروم بعد الإصابات بسبب انخفاض درجات الحرارة ؛
• وجود مناعة ضد الالتهابات الفطرية.

فيديو: يتحدث مزارع النبيذ البيلاروسي عن تعقيدات اختيار الأصناف

مجموعة متنوعة من اختيار البيلاروسية

يتم إجراء الدراسة العلمية للعنب واختياره على أراضي بيلاروسيا بواسطة معهد RUE لزراعة الفاكهة. بفضل عمل أخصائييه ، ولدت العديد من أنواع العنب التي تنمو بشكل جيد في الظروف المناخية في بيلاروسيا وتدرج في سجل الدولة لإنجازات الاختيار في هذا البلد. وتشمل هذه:

• الوردي مينسك. عنب عالمي قوي مع فترة نضج مبكرة جدًا. صغيرة ، تزن حوالي 2.2 غرام ، والتوت من هذا الصنف باللون الوردي الداكن وله لب العصير من الاتساق المخاطي مع نكهة labrus. الجلد رقيق وهش. في منطقة فيتبسك ، ينضج في أوائل سبتمبر. مينسك الوردي يتحمل انخفاضًا في درجة الحرارة إلى -29 درجة مئوية ومقاومة لمعظم الإصابات الفطرية.
  

  مجموعة كبيرة ومتنوعة. لا حاجة للتغطية ، وقطع إلى ارتفاع متر ، وانحنى ، وهذا كل شيء! ينضج تمامًا في شهري أغسطس وسبتمبر ، إنه حلو ، إنه لم يأت إلا مرة واحدة ، ونحن نأكله دائمًا.

  Aleksandr13

  //idvor.by/index.php/forum/535-vinograd/19236-vinograd-ne-vyzrevaet

• الفضاء (نبتون). تنوع عالمي ، يتميز بقوة نمو عالية ونضج جيد للكرمة. يتم جمع التوت الأسود الصغير الخاص به مع اللب السمين والعصير في تجمعات فضفاضة تزن حوالي 120 جرام. عادة ما تنضج في النصف الأول من شهر أغسطس. يتم جمع حوالي 2 ، 1 كجم من الفاكهة من شجيرة واحدة. صلابة الشتاء - ما يصل إلى -26 درجة مئوية نادراً ما تعاني المساحة من العفن الفطري والرمادي ، لكن يمكن أن تتأثر بالأوديوم.
• رائد الفضاء. تنوع صنف العنب ينضج بعد 101 يوم من بداية موسم النمو). التوت الأرجواني الداكن ، صغيرة مع طعم الحلو بسيط. يحتوي لحمها على حوالي 18.4 ٪ من السكريات مع حموضة تبلغ 4.8 جم / لتر. درجة تذوق التوت هي 7.9 نقطة من أصل 10. وغالبا ما يتأثر رائد الفضاء بالالتهابات الفطرية ، ومقاومة الصقيع لا تتجاوز -24 درجة مئوية. 4 كجم لكل مصنع.
• جمال الشمال (أولغا). عالية الغلة (حوالي 4.1 كجم لكل نبات) الجدول العنب متنوعة. التوت كبير ، يصل وزنه إلى 5 غرامات ، وهو مطلي باللون الأخضر الفاتح. اللب هو سمين العصير ، الحلو ، مع تورتة أو نكهة الأعشاب قليلا. جمال الشمال غالبا ما يعاني من الالتهابات الفطرية. متوسط ​​مقاومة الصقيع من الصنف حوالي -26 درجة مئوية.
  

  بالنسبة لي ، الصنف لذيذ ، لكن ... ومشكلة للغاية - الأوديوم. لا أطبق الحماية الكيميائية على الإطلاق - هذا هو النقص في المحصول.

  Katerina55

  //vinograd.belarusforum.net/t27-topic

تم إنشاء أصناف Cosmos و Cosmonaut و Beauty of the North بالتعاون مع متخصصين من معهد عموم روسيا لعلم الوراثة واختيار نباتات الفاكهة التي سميت على اسم I.V. Michurina.

معرض الصور: أصناف العنب التي وضعها معهد زراعة الفاكهة

غير تغطي الأصناف

العنب هي ثقافة محبة للحرارة. في بيلاروسيا ، يحتاج إلى مأوى لفصل الشتاء. فقط بعض الأصناف ذات الصلابة الشتوية التي تتجاوز -28 درجة مئوية يمكنها تحمل موسم البرد بدونها. على سبيل المثال:

• الوردي مينسك.
• Lepsna.
• ألفا.
• سومرست سيدليس
• لغز شروف.
• المارشال فوش.

Lepsna

مجموعة متنوعة من العنب العالمي لتوانيا. إنه يتحمل بسهولة درجات حرارة الهواء أدناه - 28-30 درجة مئوية. بالإضافة إلى ذلك ، هذا الصنف مقاوم للغاية للعفن الفطري والرمادي والرمادي المتوسط ​​إلى الأوديوم.

الشجيرات Lepsny قوية ، تنضج جيدا على طول كامل. التوت الأحمر الداكن ، ويزن 3-4 غرام ، وتشكيل مجموعات أسطوانية صغيرة متوسطة الكثافة. اللب هو طعم اللحم العصير ، متناغم مع رائحة خفيفة من labrusca. يحتوي على ما يصل إلى 19 ٪ من السكريات مع حموضة حوالي 5 غرام / لتر.

التوت Lepsna جيد النقل والتخزين

في بيلاروسيا ، ينضج Lepsna بعد 100-110 يومًا من إزهار الأوراق. تؤكل التوت الطازج وتستخدم لصنع العصائر والخمور والكومبوت.

سومرست سيدليس

صنف من العنب المربى في الولايات المتحدة الأمريكية. لديها صلابة الشتاء فريدة من نوعها. وفقًا لمصادر مختلفة ، يتراوح من -30 إلى -34 درجة مئوية.

كرمة سومرست سيدليس لديه قوة متوسطة. التوت وردي فاتح اللون مع عجينة حلوة للغاية ، والتي لها نكهة الفراولة الحساسة. تنضج في غضون 110-115 أيام بعد بداية موسم النمو. أساسيات البذور في التوت نادرة جدًا.

سومرست سيدليس هو مجموعة متنوعة خالية من الصقيع

سومرست سيدليس محصن ضد معظم الأمراض الفطرية ، ولكنه يعاني في كثير من الأحيان من نوبات الدبابير التي تجذب التوت الحلو والعطري. الإنتاجية متوسطة.

في حالتي ، فإن أحد الناجين القلائل من الطبيعة دون خسائر ملموسة ، محملة براعم مثمرة ، سعيد ، في الموسم الماضي ، عندما أكلت ، لم تحدث أي أساسيات ، والبديل الجيد هو وجود ألفا الموجود في أماكننا.

serge47

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=1749&page=12

المارشال فوش

مجموعة متنوعة من العنب الفني تنتمي إلى مجموعة الهجينة الفرنسية الأمريكية. يقاوم الصقيع بسهولة إلى -29 درجة مئوية ، ووفقًا لبعض التقارير يصل إلى -32 درجة مئوية. يتم تضمين المارشال فوش في سجل الدولة من أصناف جمهورية بيلاروسيا.

وتتميز فاينز من هذا التنوع من قبل قوة النمو في المتوسط. التوت مستديرة ، صغيرة ، زرقاء داكنة. أنها تنتج النبيذ الجدول الوردي والأحمر عالية الجودة ، وتتميز بلون جيد.

تم تسمية المارشال فوش بتنوع العنب على اسم قائد القوات المسلحة الفرنسية خلال الحرب العالمية الأولى فرديناند فوش

المارشال فوش مقاوم للعفن والأوديوم. الإنتاجية متوسطة. لزيادة ذلك ، يتدرب المزارعون المتمرسون على تحميل الأدغال بأعينهم ، يليها شظايا من العقم.

لقد صنعت النبيذ ، وحصلت على ما يقرب من 5 لترات ، وقد أجرينا بالأمس اختبارًا لتذوق أقاربي ، إنه مظلمة وسميكة ومشبعة! بالنسبة لي ، المبتدئين والأحباء رائعون جدًا. لقد قمت بسد ما تبقى من 4 لترات على الفور ووضعتها في القبو ، على الرغم من أنني كنت سأستمر حتى الربيع. هذا العام أفضل النبيذ MF! هذا هو تقدير أولي.

ديما مينسك

//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php؟f=61&t=753&start=10

في وقت مبكر

أصناف العنب المبكر تحظى بشعبية خاصة مع البستانيين في بيلاروسيا. لنضجها ، تكفي 95 إلى 125 يومًا مع مجموع درجات الحرارة النشطة التي لا تتجاوز 2600 درجة مئوية. هذا يتيح لك جمع حصاد وفير من العنب حتى في ظروف الصيف البيلاروسي القصير. الحالات الأولى للنضوج في بيلاروسيا تحتوي على الأنواع التالية من هذا المحصول:

• Aloshenkin.
• العقيق دون
• الشمال مبكرا
• أغسطس
• كورينكا روسي
• Tukai.
• وضوح الشمس؛
• Tason.

العقيق دون

تشكيلة عنب الطاولة التي طورها متخصصون في VNIIViV im.Ya.I. Potapenko (مدينة نوفوتشركاسك). التوت تنضج بعد 115-120 يوما من أوراق الشجر في مجموع درجات حرارة نشطة من 2450 درجة مئوية.

دون العقيق - مجموعة متنوعة قوية مع التوت الأزرق الداكن الذي يصل وزنه إلى 5 غرامات. اللب سمين ، بطعم بسيط بدون رائحة واضحة ، الجلد كثيف ، يؤكل بسهولة. مجموعة متنوعة عالية الغلة وعرضة للحمل الزائد مع التوت ، لذلك يحتاج إلى تطبيعها. خلال ذلك ، يتم ترك 1-2 مجموعات في تبادل لاطلاق النار واحد. عدم الامتثال لهذه القاعدة قد يؤدي إلى زيادة النضوج وتدهور في طعم التوت.

دون العقيق هو مستحق بين مزارعي النبيذ في بيلاروسيا

دون العقيق مقاوم للغاية للعفن والعفن الرمادي ودرجات الحرارة المنخفضة (تصل إلى -26 درجة مئوية). نظرًا لكونه متواضعًا وحسن الذوق ، فقد أصبح هذا التنوع واسع الانتشار في بيلاروسيا. غالبًا ما يوصي البستانيون ذوو الخبرة بالنمو للمبتدئين الذين استولوا على زراعة الكروم مؤخراً.

وفي العام الماضي سررت أغات دونسكوي فقط ، أما الأصناف الأخرى فتجمد أو أمطرت أثناء الإزهار ، وسيكون هذا الحناء. إن نضج الكرمة جيد لنمو كامل يتراوح بين 2.5 و 3 أمتار. طعم التوت أشبه بطعم محايد ، لكنه لا يزعجك ، يمكنك أن تأكل كثيرًا ، وإذا صنعت كومبوت منه ، فقد بدا لذيذًا جدًا ، لكنني لا أفهم سبب دبابيرها مثل كييف بجانبها ، فهي تتغذى على السكر ، لكن الدبابير إنهم لا يأكلونه ، لكن على العقيق كعسل. هذا العام ، زرعت اثنين من الشتلات الأخرى ، وسوف يكون مثل العمود الفقري.

sergeykas

//vinograd.belarusforum.net/t6p30-topic

Korinka الروسية

Korinka Russian هي واحدة من أقدم أنواع العنب. حتى في المناطق الشمالية من روسيا البيضاء ، فهي جاهزة للحصاد بالفعل في العقد الثاني أو الثالث من أغسطس.

التوت من Korinka الروسية صغيرة ، خضراء ذهبية ، مع تان وردي. اللب هو سمين ، بدون بذور ، طعم حلو لطيف بدون رائحة واضحة. أنه يحتوي على 20-22 ٪ من السكر مع حموضة لا تتجاوز 5 غرام / لتر. التوت من Korinka الروسية مثالية لتناول الطعام الطازج ولصنع الزبيب مثل الزبيب.

كرمة هذا التنوع لديها قوة نمو عالية وتنضج تمامًا بطولها بالكامل ، حتى في بيلاروسيا. بالإضافة إلى ذلك ، تتحمل Korinka Russian الصقيع جيدًا إلى -26 درجة مئوية ونادراً ما يتأثر بالعفن. ومع ذلك ، فهي عرضة جدا للأوديوم.

فيديو: Korinka الروسية في الكرم البيلاروسي

Tukai

آخر متنوعة العنب في وقت مبكر جدا. التوت تصل إلى النضج الكامل بالفعل 90-95 يوما بعد بداية موسم النمو. في بيلاروسيا ، تقع هذه الفترة عادة في منتصف أغسطس.

Tukai هي شجيرة متوسطة الحجم مع توت كبير من اللون الأخضر الفاتح ، تم جمعها في مجموعات أسطوانية مخروطية يتراوح وزنها بين 300 و 800 جرام. اللب هو العصير ، الحلو ، مع رائحة المسكات وضوحا بقوة. في ظل ظروف مواتية ، من مصنع واحد يمكنك جمع ما يصل إلى 15-20 كجم من الفواكه التي يتحملها النقل والتخزين بشكل جيد.

في ظل ظروف مواتية ، يمكن أن يصل وزن التوت Tukay إلى 4 غرام

توكاي ليس هاردي جدا. يمكن أن تموت كرمه في درجات حرارة أقل من -25 درجة مئوية ، ووفقا لبعض التقارير ، حتى أقل من -21 درجة مئوية. من بين العيوب الأخرى لهذا التنوع ، يلاحظ زارعو النبيذ البيلاروسية:

• نقص المناعة ضد الفطريات والأوديوم ؛
• مشاكل التلقيح المتكررة في الظروف الجوية السيئة ؛
• الميل إلى تقشير التوت.

على الرغم من كل مشاكل التلقيح ، فإن Tukay قد نضجت وتناوله جميعًا تقريبًا ، والمذاق قوي ، وتؤكل العظام غير المرئية ، وتركت بضعة عناقيد للوزن ... وأتساءل عن مقدار سحبها ؟؟؟

SILUET

//forum.vinograd.info/showthread.php؟t=2539&page=5

متأخر

أصناف العنب التي تزيد مدتها على 135-140 يومًا ليست مناسبة للنمو في بيلاروسيا. معظمهم ليس لديهم وقت للنضوج في الصيف البيلاروسي القصير. يتم تضمين صنفين متأخرين نسبيًا فقط في سجل الدولة لإنجازات الاختيار في هذا البلد:

• ألفا. تنضج التوت الأرجواني الداكن مع اللب المخاطي ، والذي يتمتع بطعم إيزابي مميز ، بعد 140-145 يومًا من بداية موسم النمو مع مجموع درجات الحرارة النشطة فوق 2 800 درجة. على الرغم من فترة النضج المتأخرة نسبيًا ، فإن ألفا شائع جدًا في بيلاروسيا. لقد أصبح هذا ممكنًا بفضل تفرده المذهل ومقاومته للصقيع.تتسامح مع برد الشتاء دون مأوى ولا تتطلب أي أنشطة زراعية خاصة في فصل الصيف. هذا التنوع أيضا غلة جيدة. من هكتار واحد من زراعة ألفا ، يمكنك جمع 150-180 قنطار من التوت ، والتي غالبا ما تستخدم لصنع النبيذ والكمبوت.
  

  وغالبا ما يستخدم ألفا متنوعة لتنسيق الحدائق العرش والمدرجات.

• تايغا الزمرد. مجموعة متنوعة مع التوت الأخضر الحلو والحامض بنكهة الفراولة القوية. تتميز بمقاومة البرد العالية (حتى -30 درجة مئوية) ووجود مناعة ضد العفن. إنتاجية تايغا الزمرد هي 60-80 كجم / هكتار. على الرغم من تعيين الجدول ، في كثير من الأحيان يستخدم هذا الصنف في بيلاروسيا لإنتاج الخمور الصناعي.
  

  صنف العنب Taiga الزمرد تم تطويره من قبل I.V. ميشورينا بقلم نيكولاي تيخونوف

أنا أمسك بضع شجيرات ألفا على كومبوت. أريد أن أجربه قليلاً مع أصناف أخرى عند إعداد النبيذ. أنا أحب هذا طعم إيزابيلا ، طعم الطفولة ، إذا جاز التعبير. هناك القليل من الناس الذين لا ينمو. الحقيقة تنمو - يقال بصوت عالٍ - لا توجد تشكيلات ، لا توجد تغذية ، ولا علاجات ... إنها باقية ، لكن لا يجب فعل شيء .... لا تحتاج حتى لتناول الطعام.

Wolodia

//vinograd.belarusforum.net/t28-topic

اليوم ، العنب ليس محصولًا غريبًا بالنسبة لبيلاروسيا. وهناك عدد كبير من البستانيين الهواة يزرعونها في مخططاتهم الشخصية. تصبح واحدة منهم سهلة. يكفي اختيار مجموعة متنوعة من العنب وإعطاء النبات القليل من الاهتمام. في المقابل ، سوف يشكر بالتأكيد مزارع البداية مع حصاد وفير من التوت الحلو والعبق.